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杂志ISSN号
上光米碾白装置
作者姓名:
佐竹利彦
吴翠英
摘 要:
发明的详细说明本发明是为高效率地碾制精度高,且带有美丽光泽的白米而研制的。原有的碾白装置碾制时,在整个碾白过程中边加湿边碾白,或在碾白工序中某个部分加湿进行碾白。前者因产生的米糠水分较高,客易腐败,同时白米本身也因添加了水分而有变质的危险。因此,不宜用作加工上光米。而后者也不能得到有光泽的美丽白米。因此,上述方法均不能加工出有美丽光泽的不淘洗米。一般说来,靠摩擦作用进行碾白时,当糙出白率达到90%,碾白效率就急速下降。
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