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| 响应面法优化红豆越橘花色苷的微波辅助提取工艺 | |
| 作者姓名： | 徐文泱 刘漾伦 刘宇 杨俊伟 |
| 作者单位： | 1. 湖南省产商品质量检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室;2. 湖南农业大学 |
| 摘 要： | 以花青素含量为评价指标，通过单因素实验和响应面法优化了红豆越橘花色苷的微波辅助提取工艺。确定最佳提取工艺为：乙醇体积分数80%、微波时间125 s、微波温度52℃、料液比1∶26(g∶mL),在此条件下，红豆越橘中花青素含量为19.88%。 |
| 关 键 词： | 红豆越橘 花色苷 微波辅助提取 响应面法 |