星点设计-效应面法优化阿育魏实总黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究

以新疆不同产地阿育魏实为研究对象、总黄酮得率为评价指标，采用星点设计-效应面法优化阿育魏实总黄酮提取工艺，通过测定DPPH自由基清除率和Fe³⁺还原能力评价其抗氧化活性。结果表明，固定超声功率为250 W、温度为40℃,在乙醇体积分数为81%、料液比为1∶26(g∶mL)、提取时间为39 min的最优条件下，总黄酮得率实际值(2.494%)与预测值(2.444%)相接近；不同产地阿育魏实总黄酮得率有所差异，其中，新疆东部哈密地区阿育魏实总黄酮得率普遍较高；不同产地阿育魏实总黄酮均具有一定的抗氧化能力，对DPPH自由基的清除能力和Fe³⁺的还原能力均随浓度增加呈上升趋势。