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试论食用色素与人类健康(1)
作者姓名:
夏邦旗
摘 要:
论述了合成与天然食用色素原料来源、主要成分,应用范围、卫生标准与人类健康之间的联系及其发展趋势,为食用天然色素在我国广泛使用提供了依据,促进食用天然色素市场发展,使食用天然色素添加应用于食品、药物,化妆品及日用品等方面显示其“风彩”,形成产业、利国利民。
关 键 词:
合成色素 安全评价 应用 食用色素
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