椰子壳中甘露聚糖含量的测定

以D－甘露糖为标准，DNS作显色剂，用分光光度法间接测定椰子壳中甘露聚糖的含量，结果表明：在492nm处有最大吸收峰，测定的标准回收率高，盯对误差小，重现性好，该法操作简单，效果良好，适用于测定各种类型椰子壳中甘聚露糖的含量。