| 超声波-微波提取香蕉皮中抑菌物质的工艺优化 |
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| 引用本文： | 刘俊红,梅淑敏,郝朝阳,樊媛芳,洪军.超声波-微波提取香蕉皮中抑菌物质的工艺优化[J].河南城建学院学报,2021,30(2):79-84. |
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| 作者姓名： | 刘俊红 梅淑敏 郝朝阳 樊媛芳 洪军 |
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| 作者单位： | 河南城建学院 生命科学与工程学院,河南 平顶山467036 |
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| 摘 要： | 以新鲜的香蕉皮为原料,乙醇为溶剂,采用超声波微波辅助提取香蕉皮中的抑菌物质.分析了乙醇浓度、超声波时间、超声波温度、超声波功率、液固比等对提取结果的影响,采用滤纸片法测定提取的抑菌物质对大肠杆菌的抑菌性能,探究香蕉皮中抑菌物质提取的最佳条件.实验结果表明:乙醇浓度80％,超声波温度30℃,超声波时间20 min,超声波功率120 W,液固比101,微波功率350 W,处理60 s时,抑菌物质抑菌圈直径最大,为9.28 mm.
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| 关 键 词： | 香蕉皮 抑菌圈 超声波 微波 |
Optimization of extraction technology of antibacterial substances from bnana peel by ultrasound and microwave |
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| Authors: | LIU Jun-hong MEI Shu-min HAO Zhao-yang FAN Yuan-fang HONG Jun |
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