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| 黄粉虫中甲壳素和壳聚糖的提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 窦珍伟,刘宝,孟宪武,于丽丽,公绪春.黄粉虫中甲壳素和壳聚糖的提取工艺研究[J].山东工业大学学报,2008,38(5). |
| 作者姓名： | 窦珍伟 刘宝 孟宪武 于丽丽 公绪春 |
| 作者单位： | 山东大学化学与化工学院,山东济南250061 |
| 摘 要： | 以微波干燥的黄粉虫为原料，研究了索氏抽提法提取油脂、碱法脱除蛋白质、酸浸法去除灰分、次氯酸钠脱色和浓碱法脱乙酰基制备甲壳素和壳聚糖的工艺．系统分析了不同工艺条件对甲壳素的残留蛋白质含量、灰分含量，壳聚糖的脱乙酰度、粘度的影响，得出制备甲壳素和壳聚糖的最佳工艺条件，以期为工业生产提供依据． |
| 关 键 词： | 黄粉虫 甲壳素 壳聚糖 提取工艺 红外光谱 |
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