我国农产品产地初加工现状与发展路径思考 |
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引用本文: | 朱明.我国农产品产地初加工现状与发展路径思考[J].农村实用工程技术(绿色食品),2014(4):10-12. |
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作者姓名: | 朱明 |
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作者单位: | 农业部规划设计研究院 |
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摘 要: | 我国是农产品生产大国和消费大国,其中粮食、水果、蔬菜、肉类、禽蛋、水产品等主要农产品总量均位居世界首位。农产品产地初加工即在农产品产后进行的首次加工,使农产品性状适于进入流通和精深加工的过程,主要包括产后净化、分类分级、干燥、预冷、储藏、保鲜、包装等环节。
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关 键 词: | 农产品产地 加工现状 路径 农产品生产 精深加工 产品性状 分类分级 水产品 |
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