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大师教做“佛跳墙”
引用本文:吴协平,顾克敏.大师教做“佛跳墙”[J].美食,2009(1):32-32.
作者姓名:吴协平  顾克敏
摘    要:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”之传世汤王——佛跳墙,名闻退迩。距今已有一百多年历史。而闽莱大师强振涛,可以说是制做“佛跳墙”的高手。

关 键 词:烹饪方法  主料  配方  原材料  佛跳墙  水发鱼翅
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