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蜀乡餐馆的滋补肴馔

引用本文：	明志 ,叶洪.蜀乡餐馆的滋补肴馔[J].中国食品,1983(2).

作者姓名：	明志叶洪

摘要：	北京崇文门内经营四川风味的蜀乡餐馆,最近增设了滋补肴馔营业内容.开业不久,我们登门进行了一次采访.
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