銎声波辅助提取栀子油及其脂肪酸组成分析研究 |
| |
引用本文: | 杨冀艳,许世晓,胡磊.銎声波辅助提取栀子油及其脂肪酸组成分析研究[J].食品科学,2008,29(11). |
| |
作者姓名: | 杨冀艳 许世晓 胡磊 |
| |
作者单位: | [1]南昌大学中德联合研究院,江西南昌330047 [2]南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌330047 |
| |
摘 要: | 本实验采用超声频率28kHz,功率100W的超声波辅助处理,以石油醚作溶剂从鲜栀子湿果种籽中提取栀子油。研究发现,在料液比为1:10(g/ml),超声处理提取时间为45min,提取次数为3次时,油脂产率较高,达到16.49%。本研究通过GC-MS技术对栀子油中脂肪酸成分进行了测定,结果表明其油脂中含有7种主要的脂肪酸和角鲨烯,脂肪酸组成为十五烷酸、十七烷酸、亚油酸、油酸、二十碳烯酸、二十酸以及二十二烷酸。从相对含量看,亚油酸含量最高。
|
关 键 词: | 栀子油 石油醚 超声波辅助提取 GC-MS 亚油酸 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|