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| 药膳柚子鸡 | |
| 作者姓名： | 杜光勇 |
| 摘 要： | 慢性支气管炎为一年四季多发病，患者发病时会出现咳嗽、呼吸急促等症状，非常痛苦。慢性支气管炎除了用药物进行治疗外，还可适当地配以药膳食疗。下面就介绍一款治疗该病的药膳一──柚子鸡。原料：公鸡1只（约600克）梁山抽1个（约300克）姜、蒜片各5克盐、味精各少许清汤500克色拉油适量制法：1．公鸡宰杀治净，斩成块；梁山油去皮去籽，剥成小瓣待用。2锅置旺火上，放入色拉油烧至五六成热，先下姜蒜片爆香，随即投入鸡块爆炒至吐油，掺入清汤，用大火烧开，倒人瓦罐中，改用小火慢炖，调入盐，放人袖子瓣，炖至鸡肉贫烂时，调人味精即… |
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