药膳柚子鸡 |
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作者姓名: | 杜光勇 |
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摘 要: | 慢性支气管炎为一年四季多发病,患者发病时会出现咳嗽、呼吸急促等症状,非常痛苦。慢性支气管炎除了用药物进行治疗外,还可适当地配以药膳食疗。下面就介绍一款治疗该病的药膳一──柚子鸡。原料:公鸡1只(约600克)梁山抽1个(约300克)姜、蒜片各5克盐、味精各少许清汤500克色拉油适量制法:1.公鸡宰杀治净,斩成块;梁山油去皮去籽,剥成小瓣待用。2锅置旺火上,放入色拉油烧至五六成热,先下姜蒜片爆香,随即投入鸡块爆炒至吐油,掺入清汤,用大火烧开,倒人瓦罐中,改用小火慢炖,调入盐,放人袖子瓣,炖至鸡肉贫烂时,调人味精即…
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