食肚之鲜 |
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作者姓名: | 燕良 |
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摘 要: | 于北方肉食者而言,秋天才算是绝好的季节,因为诸多禽畜到了这个季节都差不多积瞟累腱了。牛羊堪肥不堪瘦,肥者香腴适口,瘦者柴硬塞牙,是以我每见韩混《五牛图》,就不由得垂涎牛之肩颈四肢。叹息肋条脊背。不过转到“爆肚”来说,那就应该是以羊为先了。羊作为反刍动物,和牛一样有四个胃。以水爆羊肚来说。蜂窝胃部分称“葫芦”,口感最韧,擅吃的人往往是略嚼几下就囫囵咽下了肚,因为嚼久了可能产生嚼自行车胎的心理阴影。
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关 键 词: | 反刍动物 自行车胎 牛羊 季节 葫芦 胃 |
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