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| 微波美食在我家 | |
| 引用本文： | 束瑞庭.微波美食在我家[J].家用电器,2001(11):20. |
| 作者姓名： | 束瑞庭 |
| 摘 要： | 微波炉来到我家一年多了,其作用发挥得却不尽人意,仅偶然使用过几次,又都是用于剩菜剩饭的加热。大家都说微波炉好,我怎么就体会不到呢?看来是我的观念守旧,习惯于过去多年的饮食方法,还没有养成使用微波炉的习惯。 微波食品方便又营养是众所周知的事实。会用的人能把它变成一个“美食箱”,做出花样翻新的菜肴,既方便又省事、省时。由于微波烹调的速度快,所以能较好地保存一些维生素,使对热敏感、易溶于水的维生素B和维生素C很少丢失,对食物中有益矿物质和氨基酸的保存率也比其他烹任方法要高。微波烹调原理是食物内外同时加热,所以加热 |
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