酸奶的营养价值与保健功能 |
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引用本文: | 宗宪峰. 酸奶的营养价值与保健功能[J]. 中国食物与营养, 2008, 0(9) |
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作者姓名: | 宗宪峰 |
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作者单位: | 廊坊食品工程学校,廊坊,065000 |
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摘 要: | 酸奶对人体健康具有重要的意义,不仅提供丰富的蛋白质和钙,而且其中的活性肽和其他营养成分对机体有很好的调节作用.本文简要介绍了酸奶的营养成分、营养价值及其对人体的保健功能.
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关 键 词: | 酸奶 营养价值 保健功能 |
Nutrition Value and Health Function of Yogurt |
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