| 酶解骨钙粉细粉与普通酶解骨钙粉增加骨密度功能比较 |
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| 引用本文： | 周倩,马丹丹,李梦洁,朱文丽,王娜,张葳芮.酶解骨钙粉细粉与普通酶解骨钙粉增加骨密度功能比较[J].食品科学,2012,33(21):303-307. |
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| 作者姓名： | 周倩 马丹丹 李梦洁 朱文丽 王娜 张葳芮 |
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| 作者单位： | 北京大学医学部公共卫生学院营养与食品卫生学系;天津市天狮生命科学与技术研究院 |
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| 摘 要： | 目的:分析比较酶解骨钙粉细粉与普通酶解骨钙粉增加大鼠骨密度功能和对钙吸收率的影响。方法:SPF级4周龄雌性SD大鼠100只,随机分为10组,即酶解骨钙粉细粉和普通酶解骨钙粉低、中、高剂量组,相应剂量碳酸钙对照组(低、中、高剂量组饲料钙含量分别为216.7、283.3、550.0mg/100g),以及低钙对照组(饲料钙含量为150mg/100g)。喂养13周,检测钙表观吸收率、骨钙含量、骨密度、骨长和骨恒质量。结果:酶解骨钙粉细粉组股骨骨密度明显高于低钙对照组且不低于相应剂量碳酸钙对照组(P>0.05);普通酶解骨钙粉组股骨三点骨密度均明显高于低钙对照组,但低剂量组股骨钙含量和远心端股骨密度均低于碳酸钙对照组(P<0.05)。酶解骨钙粉细粉和普通酶解骨钙粉相应剂量组的钙表观吸收率、骨钙含量、骨密度、骨长、总食物利用率和喂养13周时的体质量均无明显差异(P>0.05);酶解骨钙粉细粉中剂量组骨恒质量高于普通酶解骨钙粉中剂量组(P<0.05)。结论:酶解骨钙粉细粉具有增加骨密度的作用,不能判定普通酶解骨钙粉具有增加骨密度的作用。酶解骨钙粉细粉在增加骨密度功能方面优于普通酶解骨钙粉。
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| 关 键 词： | 酶解骨钙粉细粉 普通酶解骨钙粉 骨密度 钙表观吸收率 |
A Comparative Study of the Improving Effects of Enzymatic Bone Fine Powder and Enzymatic Bone Ordinary Powder on Bone Density in Rats |
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| ZHOU Qian,MA Dan-dan,LI Meng-jie,ZHU Wen-li,WANG Na,ZHANG Wei-rui.A Comparative Study of the Improving Effects of Enzymatic Bone Fine Powder and Enzymatic Bone Ordinary Powder on Bone Density in Rats[J].Food Science,2012,33(21):303-307. |
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| Authors: | ZHOU Qian MA Dan-dan LI Meng-jie ZHU Wen-li WANG Na ZHANG Wei-rui |
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| Affiliation: | 1.Department of Nutrition and Food Hygiene,School of Public Health,Health Science Center,Peking University, Beijing 100191,China;2.Tianjin Tianshi Life Science and Technology Research Institute,Tianjin 301700,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | enzymatic bone fine powder enzymatic bone ordinary powder bone mineral density (BMD) apparent calcium absorption rate |
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