| 硝酸银诱导不同大豆品种中大豆抗毒素生成量的差异 |
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| 引用本文： | 冯东岳,石波,梁平.硝酸银诱导不同大豆品种中大豆抗毒素生成量的差异[J].食品科学,2012,33(21):16-19. |
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| 作者姓名： | 冯东岳 石波 梁平 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院饲料研究所;全国水产技术推广总站 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金面上项目(31171628) |
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| 摘 要： | 目的:研究硝酸银对不同黄豆、青豆和黑豆诱导大豆抗毒素生成量的比较。方法:以0.01mol/L硝酸银为诱导剂,采用分析型高效液相法测定9种不同品种大豆产生大豆抗毒素的生成量。应用C18反相色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),以乙酸水溶液(pH3)和乙腈为流动相,进行梯度洗脱,流速1mL/min,柱温40℃,检测波长285nm。结果:在相同的提取和测定条件下,硝酸银诱导大豆生成大豆抗毒素的生成量由高至低顺序为青豆、黑豆、黄豆。结论:本研究结果可为合理选择不同种类的大豆进行大豆抗毒素的研究和应用提供依据。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 大豆抗毒素 生成量 大豆 |
Comparison of the Changes in Glyceollin Production in Different Types of Soybeans(Giycine max) Induced by Silver Nitrate |
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| FENG Dong-yue,SHI Bo,LIANG Ping.Comparison of the Changes in Glyceollin Production in Different Types of Soybeans(Giycine max) Induced by Silver Nitrate[J].Food Science,2012,33(21):16-19. |
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| Authors: | FENG Dong-yue SHI Bo LIANG Ping |
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| Affiliation: | 1(1.Feed Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100081,China; 2.Nationl Fisheries Technical Extension Center,Beijing 100125,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC glyceollin quantification Giycine max |
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