| 北大西洋瓜参岩藻聚糖硫酸酯分离纯化及结构分析 |
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| 引用本文： | 于龙,薛长湖,宿玮,王彦超,张翠玉,常耀光.北大西洋瓜参岩藻聚糖硫酸酯分离纯化及结构分析[J].食品科学,2012,33(19):83-87. |
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| 作者姓名： | 于龙 薛长湖 宿玮 王彦超 张翠玉 常耀光 |
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| 作者单位： | 中国海洋大学食品科学与工程学院 |
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| 基金项目： | 国家海洋局海洋公益性行业科研专项(201105029);国家国际科技合作项目(2010DFA31330);国家自然科学基金项目(30972284);中央高校基本科研业务费专项 |
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| 摘 要： | 目的:从北大西洋瓜参(Cucumaria frondosa)体壁中提取纯化得到一种北大西洋瓜参岩藻聚糖硫酸酯(CF-FUC),并对其结构特征进行研究。方法:利用阴离子交换层析和凝胶过滤层析纯化出CF-FUC组分,以高效凝胶过滤色谱法测定分子质量,以离子色谱法测定硫酸根含量,以柱前衍生高效液相色谱法测定单糖组成,并通过核磁共振技术推测其精细结构。结果:CF-FUC的分子质量为360kD,硫酸根含量为(29.8±3.2)%,单糖组成为岩藻糖、半乳糖、氨基葡萄糖、氨基半乳糖物质的量比为1:0.22:0.07:0.07,岩藻糖存在两位硫酸酯化α型吡喃岩藻糖及非硫酸酯化α型吡喃岩藻糖两种形式。结论:CF-FUC结构有别于其他海参岩藻聚糖硫酸酯(SC-FUC)。
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| 关 键 词： | 海参 北大西洋瓜参 海参多糖 岩藻聚糖硫酸酯 结构 |
Purification and Characterization of Fucoidan Extracted from Cucumaria frondosa |
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| YU Long,XUE Chang-hu,SU Wei,WANG Yan-chao,ZHANG Cui-yu,CHANG Yao-guang.Purification and Characterization of Fucoidan Extracted from Cucumaria frondosa[J].Food Science,2012,33(19):83-87. |
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| Authors: | YU Long XUE Chang-hu SU Wei WANG Yan-chao ZHANG Cui-yu CHANG Yao-guang |
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| Affiliation: | (College of Food Science and Engineering,Ocean University of China,Qingdao 266003,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sea cucumber Cucumaria frondosa sea cucumber polysaccharide fucoidan structure |
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