| 高效液相色谱法测定叶黄素顺、反异构体 |
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| 引用本文： | 李大婧,王闯,徐爱琴,刘春泉. 高效液相色谱法测定叶黄素顺、反异构体[J]. 食品科学, 2012, 33(22): 186-190 |
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| 作者姓名： | 李大婧 王闯 徐爱琴 刘春泉 |
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| 作者单位： | 东北林业大学林学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心 |
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| 基金项目： | 中央高校基本科研业务费专项(DL10BA12);江苏省自然科学基金项目(BK2010467) |
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| 摘 要： | 为了建立高效液相色谱法测定叶黄素顺、反异构体的方法,通过比较C18和C30色谱柱对叶黄素异构化样品的分离效果,并采用高效液相色谱-二级管阵列检测器-大气压化学电离-质谱对叶黄素顺、反异构体进行定性定量分析。该方法C30色谱柱为固定相,以甲醇-水(98:2,V/V)为流动相,在40～200ng范围内峰面积和进样量呈良好的线性关系,且具有较高的准确度和良好的重现性。该方法经济可靠,可用于叶黄素顺、反异构体的检测。
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| 关 键 词： | 叶黄素 顺、反异构体 高效液相色谱法 |
Determination of Lutein Stereoisomers by HPLC |
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| LI Da-jing,WANG Chuang,XU Ai-qin,LIU Chun-quan. Determination of Lutein Stereoisomers by HPLC[J]. Food Science, 2012, 33(22): 186-190 |
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| Authors: | LI Da-jing WANG Chuang XU Ai-qin LIU Chun-quan |
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| Affiliation: | 2,3,* (1.College of Forestry,Northeast Forestry University,Harbin 150040,China; 2.Institute of Farm Products Processing,Jiangsu Academy of Agricultural Sciences,Nanjing 210014,China; 3.Engineering Research Center for Agricultural Products Processing,National Agricultural Science and Technology Innovation Center in East China,Nanjing 210014,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lutein stereoisomers high performance liquid chromatography (HPLC) |
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