杂豆独有的保健作用

杂豆,除大豆外各种豆通称。我国杂豆资源丰富,品种繁多,主要有绿豆、豌豆、蚕豆、赤豆、菜豆(芸豆、四季豆)、扁豆、豇豆等。它们在粮食组成和人民生活中占有重要地位。