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加碱降低酒精中的氢氰酸

作者姓名：	卢云昌

摘要：	广西的白酒生产中,木薯酒占白酒产量55～60％左右。但木薯酿造的白酒,含有较高的氢氰酸,特别是使用新木薯及红梗木薯的原料,酿造出来的成品酒中含HCN更高,随着木薯的
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