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| 读“在沪上吃小笼包”有感 | |
| 摘 要： | 作家陈思逊先生应邀来沪，在上海吃了“小笼包”，颇有感慨，于是写了《在沪上吃小笼包》一文（载《四川烹任》1998年第10期）。看了这篇文章后，笔者有些不甚了解。首先，文中所说的“小笼包”到底指的什么？上海人要么说“包子”，要么说“小笼包子”，却不会说“小笼包”，一字之少，容易使人产生误解。文中还说，陈先生在“嘉兴南翔镇……吃的点心便是‘小笼包’。”上海并无“嘉兴”这一地名，浙江倒有一个“嘉兴市”，而上海只有“嘉定县”（如今已改为“嘉定区”）。这可能是作者的笔误吧。再说一下上海的“包子”和‘叫。笼包子”的… |
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