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| 稻谷碾米碎米的控制和稻谷搭配 | |
| 作者姓名： | 周正群 |
| 作者单位： | 江苏省东海县面粉厂 222300 |
| 摘 要： | 在大米的质量标准中,碎米率是一项主要指标。碎米率的高低是衡量产品质量的主要依据之一。因此,在生产中必须对碎米率进行控制。碎米率的高低又受各种主客观因素的影响,如品种、产地、收获方式、加工设备、操作技术方面等。对于如何降低碎米率这个问题,过去已有 |
| 关 键 词： | 稻谷 碾米 碎米 控制 |
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