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| 上海贝类食品安全研讨会 | |
| 引用本文： | 王淑颖.上海贝类食品安全研讨会[J].中国食品卫生杂志,1990(1). |
| 作者姓名： | 王淑颖 |
| 摘 要： | 由 WHO 倡导并赞助的,由卫生部委托上海市食检所主办的“上海贝类食品安全研讨会”,于1989年12月5日～9 日在上海市卫生培训中心举行。卫生部监督司食品卫生处耿精忠处长,卫生部食检所罗雪云副所长,上海市卫生局,上海市食检所的领导,以及来自沿海各省、市食检所的监督管理人员参加了会议。会上 WHO 的两个顾问:Michael Fyles 和Stephen Thrower 做了:与贝类污染有关的健康危害;贝类一般污染物的鉴定分析方法;贝类生长区的监督监测;贝类收获、加工的监督,包括暂养和净化;贝类监督监测计划模式等 |
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