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| 蔗糖醋造粒技术的研究 | |
| 作者姓名： | 李建成 蒋雪红 等 |
| 作者单位： | [1]杭州新新精细化工科技有限公司310005 [2]杭州瑞霖食用化学研发中心311500 |
| 摘 要： | 采用压力喷雾造粒对蔗糖酯的后处理是一项难度较大的技术，这一技术的研究和试验，提出的最佳的工艺条件为：物料温度为120－130℃，喷雾压力为0．4－0．5MPa，喷嘴温度为130－135℃，喷嘴孔径为1mm，进风温度为10℃，出口温度为25－30℃，进风量为1800m^3/h，产品颗粒为80目左右。 |
| 关 键 词： | 蔗糖醋 造粒技术 压力喷雾 食品添加剂 |
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