蔗糖醋造粒技术的研究 |
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作者姓名: | 李建成 蒋雪红 等 |
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作者单位: | [1]杭州新新精细化工科技有限公司310005 [2]杭州瑞霖食用化学研发中心311500 |
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摘 要: | 采用压力喷雾造粒对蔗糖酯的后处理是一项难度较大的技术,这一技术的研究和试验,提出的最佳的工艺条件为:物料温度为120-130℃,喷雾压力为0.4-0.5MPa,喷嘴温度为130-135℃,喷嘴孔径为1mm,进风温度为10℃,出口温度为25-30℃,进风量为1800m^3/h,产品颗粒为80目左右。
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关 键 词: | 蔗糖醋 造粒技术 压力喷雾 食品添加剂 |
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