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| 发酵液中纳他霉素的快速测定 | |
| 引用本文： | 郑凤娥,张燕维,魏宝东,孟宪军.发酵液中纳他霉素的快速测定[J].食品工业科技,2005(6):170-171. |
| 作者姓名： | 郑凤娥 张燕维 魏宝东 孟宪军 |
| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161 2. 阜新双汇食品有限公司 |
| 摘 要： | 采用紫外分光光度计法快速测定发酵液中的纳他霉素产量,以5%冰乙酸的甲醇溶液为提取剂提取发酵液中的纳他霉素,紫外检测波长为303nm。实验表明,回收率为99.6%以上。该方法简单,快速,准确。 |
| 关 键 词： | 紫外分光光度计法 纳他霉素发酵液 纳他霉素 |
| 文章编号： | 1002-0306(2005)06-0170-02 |
| 修稿时间： | 2004年12月9日 |
Determination of natamycin in fermentation broth by ultraviolet specterophotometry |
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