| 防己科地不容块根淀粉形态与理化性质的研究 |
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| 引用本文： | 陈曼,陈歆蕊,冯筱玥,余徐润,熊飞,冉莉萍.防己科地不容块根淀粉形态与理化性质的研究[J].中国粮油学报,2022,37(4):83-90. |
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| 作者姓名： | 陈曼 陈歆蕊 冯筱玥 余徐润 熊飞 冉莉萍 |
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| 作者单位： | 江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省作物栽培生理重点实验室,扬州大学农学院,江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省作物栽培生理重点实验室,扬州大学农学院,江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省作物栽培生理重点实验室,扬州大学农学院,江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省作物栽培生理重点实验室,扬州大学农学院,江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省作物栽培生理重点实验室,扬州大学农学院,扬州大学广陵学院 |
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| 基金项目： | 江苏高校“青蓝工程”项目（苏教师函〔2020〕42号） |
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| 摘 要： | 地不容(Stephania epigaea H.S.Lo)的块根不仅具有药用价值,且富含淀粉,是一种新型植物淀粉资源.本研究比较了地不容淀粉与A-型小麦淀粉、B-型马铃薯淀粉和C-型豌豆淀粉的形态特征及理化性质.结果表明,地不容块根的总淀粉质量分数为46.16％,直链淀粉质量分数为25.92％,主要集中在块根中部的薄壁...
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| 关 键 词： | 地不容 块根 淀粉 |
| 收稿时间： | 2021/4/28 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/5/26 0:00:00 |
Morphology and physicochemical properties of starch from the root tuber of Stephania epigaea |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Stephania epigaea H S Lo root tuber starch physicochemical property |
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