浅谈富硒碑酒

硒是人体生命活动必需元素,中国有七亿人生活在低硒区,富硒产品添加到啤酒中可制成保健型啤酒。硒是人和动物生命不可缺少的必需微量元素,每日摄取量50～400微克。我国第三次营养调查发现:中国人群主要缺乏人体必需16种元素中的四种:钙、锌、铁、硒。人体对硒的吸收方式为:有机硒属于主动吸收,但有机硒的吸收量超过人体安全极限时易造成硒中毒;有机硒易与啤酒中氨基酸形成浑浊。无机硒属于被动吸收,是最安全的补硒原料。