新型食品防腐剂富马酸二甲酯的合成

富马酸二甲酯是一种用途广泛的防腐剂,其合成工艺主要有三种。由富马酸直接酯化法工艺简单,是常用的方法。文章介绍了此法具体的实验过程,并从酯化时间、催化剂用量、甲醇用量确定了由富马酸合成富马酸二甲酯的工艺条件。实验证明:酯化反应时间9小时以上,H2SO4用量为富马酸的37%,甲醇过量7.7倍,为最佳酯化反应条件。