| 畜禽血液深加工工艺技术研究 |
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| 引用本文： | 张忠杰 栾兆坤 张玉霞 吴爱国. 畜禽血液深加工工艺技术研究[J]. 干燥技术与设备, 2005, 3(4): 201-202,206 |
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| 作者姓名： | 张忠杰 栾兆坤 张玉霞 吴爱国 |
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| 作者单位： | [1]中国科学院生态环境研究中心,北京100085 [2]菏泽市规划建筑设计院,山东菏泽274009 |
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| 摘 要： | 畜禽血液中蛋白质含量丰富，营养价值高。结合物理和化学新工艺，运用膜分离技术、高压喷雾干燥技术、挤压膨化技术工业化处理畜禽血液，优化了血液深加工生产工艺，使血浆蛋白的单位干燥能源消耗量减少了40％，血浆蛋白和血球蛋白的消化率有了很大提高，实现了屠宰加工血液的资源化开发利用。
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| 关 键 词： | 膜分离 高压喷雾干燥 膨化 血液蛋白 消化率 |
| 文章编号： | 1721-3080（2005）04-0201-03 |
| 收稿时间： | 2005-09-25 |
| 修稿时间： | 2005-09-25 |
Research on drying process for breeding stock blood |
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| ZHANG Zhong-jie , LUAN Zhao-kun, ZHANG Yu-xi , WU Ai-guo. Research on drying process for breeding stock blood[J]. , 2005, 3(4): 201-202,206 |
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| Authors: | ZHANG Zhong-jie LUAN Zhao-kun ZHANG Yu-xi WU Ai-guo |
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| Affiliation: | 1. Research Center for Eco-Environmental Sciences,Chinese Academy of Sciences;Beijing 100085; 2. Heze Urban Planning Architecture Institute,Shangdong Heze 274009,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | membrane separate high pressure spray drying expanding, plasma protein digestibility |
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