| 高密度固态培养产朊假丝酵母菌剂的工艺优化 |
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| 引用本文： | 徐速,孙立斌,杨海明,孙慧,江连洲. 高密度固态培养产朊假丝酵母菌剂的工艺优化[J]. 食品与机械, 2015, 31(3): 202-207 |
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| 作者姓名： | 徐速 孙立斌 杨海明 孙慧 江连洲 |
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| 作者单位： | 东北农业大学食品学院;黑龙江省轻工科学研究院 |
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| 基金项目： | 2013年黑龙江省科技攻关项目（编号：Gc13B409） |
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| 摘 要： | 利用粮油副产物豆粕、稻壳和秸秆混合固态发酵制备饲料级酵母益生菌剂,采用正交试验确定培养基最佳配比,中心组合试验及响应面分析法建立最优发酵条件试验模型。结果表明:豆粕∶秸秆∶稻壳=5∶2∶2,40g原料添加葡萄糖4g、硫酸铵0.2g和1倍微量元素组合,接种量3.5%,原料厚度1.3cm,水分添加量∶原料=1∶1(m∶m),温度30.6℃,发酵时间28h,酵母菌活菌数可达(2.92±0.05)×109CFU/g。
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| 关 键 词： | 秸秆 稻壳 固态发酵 产朊假丝酵母 活菌计数 |
| 收稿时间： | 2014-12-30 |
Process optimization of high-density Candida utilis feed yeasts by solid state fermentation |
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| XUSu,SUNLibin,YANGHaiming,SUNHui,JIANGLianzhou. Process optimization of high-density Candida utilis feed yeasts by solid state fermentation[J]. Food and Machinery, 2015, 31(3): 202-207 |
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| Authors: | XUSu SUNLibin YANGHaiming SUNHui JIANGLianzhou |
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| Affiliation: | Food College, Northeast Agricultural University, Harbin, Heilongjiang 150030, China;Heilongjiang Province Light Industry Science Research Institute, Harbin, Heilongjiang 150010, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | rice hull corn straw state fermentation Candida utilis living yeast count |
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