有关表面活性剂的一些概念

一、表面活性剂的分子结构特征 分子中既有较强的亲水基团又有较大的亲油(憎水或疏水)基团即所谓两亲结构,是表面活性剂分子结构的特征。非极性的憎水基团的存在使表面活性剂分子在水溶液中产生“憎水作用”而有远离水的趋势,分子间相互缔合,尽可能与水隔离;极性的亲水基团的存在能防止表面活性剂成为不溶解相从溶剂中析出,因为极性基团是溶剂化的。