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| 一阶导数分光光度法测定糖果中食用色素 | |
| 作者姓名： | 潘晓菲 王俊霞 |
| 作者单位： | 吉林省通化市卫生防疫站，吉林省通化市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 目前,人工合成色素广泛应用于食品加工业。常用的食用色素有亮兰、胭脂红、苋菜红、日落黄、柠檬黄等。国家卫生部对食品中使用色素的标准做了严格的规定,并规定婴幼儿食品中不得使用色素。为了保证这一规定的实施,我们采用一阶导数分光光度法测定糖果中的食用色素.收到了很好的效果。食用色素均溶于水而不易溶于有机溶 |
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