首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
超声波辅助酶法提取香蕉皮多酚
作者姓名:
黄敏
张帅
林诗堃
张天桦
朱丽萍
作者单位:
肇庆学院食品与制药工程学院
摘 要:
采用超声波辅助酶法提取香蕉皮多酚,通过单因素试验和均匀试验优化了提取工艺,并通过滤纸片法检测了香蕉皮多酚提取物的抑菌性。结果表明,超声辅助提取香蕉皮多酚的最优提取工艺参数为:乙醇体积分数45%,纤维素酶添加量0.06%,酶解pH值2.5,酶解时间108 min,酶解温度70℃,在此条件下提取香蕉皮多酚,多酚提取率2.989 mg/g,该提取物对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌具有良好的抑制作用。
关 键 词:
香蕉皮
多酚
超声波
纤维素酶
均匀试验
抑菌
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号