| 高效液相色谱柱后衍生法测定食品中的VK1 |
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| 引用本文： | 铁晓威,黄棣华,黄百芬,任一平. 高效液相色谱柱后衍生法测定食品中的VK1[J]. 食品与发酵工业, 2002, 28(9): 34-37 |
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| 作者姓名： | 铁晓威 黄棣华 黄百芬 任一平 |
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| 作者单位： | 浙江省疾病预防控制中心,杭州,310009 |
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| 基金项目： | 浙江省分析测试基金资助 |
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| 摘 要： | 应用高效液相色谱柱后衍生法测定食品中的维生素K1，样品经过均质，酶解后，用正己烷萃取，再经水洗涤，浓缩，过滤，以100mL二氯甲烷＋900mL甲醇（包含10mmol氯化锌，5mmol冰醋酸，5mmol无水乙酸钠）做流动相，利用锌粉柱进行柱后衍生，在Ex=243nm，Em=430nm下进行荧光检测，外标法定量。该方法比国有标准中紫外检测灵敏度提高了100倍，在0＝1－10μg/mL的浓度范围内，线性相关系数达到0．999，相对标准偏差为4．1％，回收率为100．2％。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱柱后衍生法 测定 食品 维生素K1 |
| 修稿时间： | 2002-06-15 |
Determination of Vitamin K1 in Food by HPLC with Post-column Derivation |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | VK1 |
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