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| 做个德艺双磬的优秀厨师——记青岛航空大酒店总经理张恕玉大师 | |
| 引用本文： | 枫叶.做个德艺双磬的优秀厨师——记青岛航空大酒店总经理张恕玉大师[J].中国食品,2007(18):56. |
| 作者姓名： | 枫叶 |
| 摘 要： | 张恕玉大师,高级烹调技师,中国烹饪大师,山东鲁菜烹饪名师,餐饮业国家级评委,国家技能竞赛裁判员,青岛厨艺创新俱乐部主任,青岛酒店技术管理学院的客座教授,中央电视台大型美食文化《满汉全席"美食天下"》大厨之一,现任青岛航空大酒店总经理. |
A good chef with both moral and stills |
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