| QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定火锅调料中罂粟壳 |
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| 引用本文： | 尹 华,陆卫明.QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定火锅调料中罂粟壳[J].食品安全质量检测技术,2020,11(18):6633-6638. |
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| 作者姓名： | 尹 华 陆卫明 |
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| 作者单位： | 常熟市疾病预防控制中心,常熟市疾病预防控制中心 |
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| 摘 要： | 目的 建立了用QuEChERS/高效液相色谱-串联质谱法测定火锅调料中的吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可丁五种生物碱含量的方法。方法 样品通过QuEChERS法处理后,样品液采用C18色谱分离柱,以10 mmol/L甲酸铵溶液(含0.1%甲酸)-乙腈(含0.1%甲酸)作为流动相进行梯度洗脱,电喷雾正离子模式下多反应监测(MRM)模式检测。结果 样品平均回收率为84.5%～100.5%,RSD为0.8%～3.1%。吗啡、可待因的线性范围为5.0 ng/ml～250.0 ng/ml,相关系数为0.9990～0.9994,最低检出限为2.0 ng/ml,罂粟碱、那可丁、蒂巴因的线性范围为1.0 ng/ml～50.0 ng/ml,相关系数为0.9998～0.9999,最低检出限为0.1 ng/ml。结论 该方法快速、简单、安全、有效、灵敏、准确,适用于火锅调料中罂粟壳的检测。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱-串联质谱法 QuEChERS 罂粟壳 火锅调料 |
| 收稿时间： | 2020/6/23 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/9/14 0:00:00 |
Determination of poppy husk in hotpot seasoning by QuEChERS-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| YIN Hu,LU Wei-Ming.Determination of poppy husk in hotpot seasoning by QuEChERS-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2020,11(18):6633-6638. |
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| Authors: | YIN Hu LU Wei-Ming |
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| Affiliation: | Changshu Provincial Center for Disease Control and Prevention,Jiangsu Changshu 215500,China |
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| Keywords: | HPLC-MS/MS QuEChERS Papaveris Pericarpium Hot Foods Spice |
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