| 汕头市区食品中李斯特氏菌污染状况分析 |
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| 作者姓名： | 张惠芝 庄旭冬 蔡春英 |
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| 作者单位： | 汕头市疾病预防控制中心,广东,汕头,515031 |
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| 摘 要： | 目前国际上公认的李斯特氏菌简称Listeria共 7种 ,其中与人类疾病有密切关系的单核细胞增生李斯特氏菌 (L .monocytogenes)是引起的李斯特氏杆菌病的一种人畜共患病的重要病原菌。近年来 ,欧美等国家食源性李斯特氏杆菌病爆发的报道日渐增多 ,[1] 其严重性已超出沙门氏菌 ,临床病死率高达2 0 %～ 5 0 % ,引起人们的广泛关注。本文分析了汕头市区李斯特氏菌属在 6类食品中的污染状况 ,为今后预防李斯特氏菌食源性疾病的发生和流行提供依据。1 材料与方法1.1 样品来源 从市区有代表性监测点的市场、个体摊点、牛奶店及冷饮店随机抽取 6类 …
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| 关 键 词： | 食源性 病死率 临床 污染状况 人类疾病 单核细胞增生李斯特氏菌 爆发 食品 欧美 沙门氏菌 |
| 文章编号： | 1004-8456(2004)05-0451-02 |
| 修稿时间： | 2004-04-23 |
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