| 玻璃瓶化学稳定性对白酒质量的影响 |
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| 引用本文： | 何社勋,张志刚.玻璃瓶化学稳定性对白酒质量的影响[J].酿酒科技,2003(1):111-111,109. |
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| 作者姓名： | 何社勋 张志刚 |
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| 作者单位： | 汝阳杜康集团总公司,河南,汝阳,471241 |
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| 摘 要： | 玻璃瓶的化学稳定性直接影响白酒的质量，若其耐酸性差，装入酒液后，将会析出硅酸盐而形成白色沉淀，影响酒质。因此，对玻璃瓶的检测很重要，采用甲基红酸性试液注入玻璃瓶达90％，加塞，于水浴锅内10－15min使瓶内温度达85℃左右，恒温30min，观察瓶内试液颜色，以判断其化学稳定性，呈红色或淡红色为合格瓶，橙黄色为不合格瓶，不能用于成品酒包装。（庞晓）
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| 关 键 词： | 玻璃瓶 化学稳定性 白酒质量 包装 |
| 文章编号： | 1001-9286(2003)01-0111-01 |
Effects of the Chemical Stability of Glass Bottles on the Quality of Liquors |
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| HE She-xun and ZHANG Zhi-gang.Effects of the Chemical Stability of Glass Bottles on the Quality of Liquors[J].Liquor-making Science & Technology,2003(1):111-111,109. |
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| Authors: | HE She-xun and ZHANG Zhi-gang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | liquor packing glass bottles chemical stabil ity |
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