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| 菊花菜仿菊花菜 | |
| 引用本文： | 冯玉珠.菊花菜仿菊花菜[J].烹调知识,1997(10):14-15. |
| 作者姓名： | 冯玉珠 |
| 摘 要： | 菊花是我国最古老也是影响最大的传统花卉之一,已有3000多年的历史。周代《埠雅》称“菊本作鞠,从鞠。鞠,穷也,花事至此而穷也,故谓之鞠。”《礼记、月令》中也有“季秋之月,菊有黄华”的记载。菊花的别名很多,有金蕊、节花、女华、黄华之称,其品种在宋代仅36种,至元代人163种,清代达300余种,目前已达3000余种,遍及全国,成为花型和品种最多的观 |
| 关 键 词： | 烹饪法 菊花菜 |
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