| 碱法提取木耳渣中多糖的研究 |
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| 引用本文： | 王志刚,姜红,朱蓓薇.碱法提取木耳渣中多糖的研究[J].大连轻工业学院学报,2007,26(3):206-209. |
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| 作者姓名： | 王志刚 姜红 朱蓓薇 |
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| 作者单位： | [1]大连工业大学生物与食品工程学院,辽宁大连116034 [2]沈阳化工学院环境与生物工程学院,辽宁沈阳110142 |
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| 基金项目： | 科技部农转资金资助项目（2006GB28000052）. |
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| 摘 要： | 采用碱法从提取水溶性多糖后的木耳渣中提取多糖.以提取率为指标,在对固液比、浸提时间、浸提温度、浸提液浓度和浸提次数进行单因素实验的基础上,通过正交试验,确定了固液比1∶50、浸提时间150 min、浸提液浓度0.750 mol/L、浸提温度85℃为多糖提取的最佳工艺条件.在此条件下,多糖的提取率可达35.06%.
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| 关 键 词： | 木耳 多糖 碱法提取 |
| 文章编号： | 1005-4014（2007）03-0206-04 |
| 修稿时间： | 2007-07-02 |
Alkaline extraction of polysaccharide from Auricularia auricular |
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| WANG Zhi-gang,JIANG Hong,ZHU Bei-wei.Alkaline extraction of polysaccharide from Auricularia auricular[J].Journal of Dalian Institute of Light Industry,2007,26(3):206-209. |
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| Authors: | WANG Zhi-gang JIANG Hong ZHU Bei-wei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Auricularia auricular residue polysaccharide alkaline extraction |
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