| 近代仪器分析在乳品工业中的应用 |
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| 引用本文： | 卢蓉蓉 张国农. 近代仪器分析在乳品工业中的应用[J]. 中国乳品工业, 2000, 28(6): 47-50 |
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| 作者姓名： | 卢蓉蓉 张国农 |
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| 作者单位： | 卢蓉蓉（无锡轻工大学,江苏,无锡,214036） 张国农（无锡轻工大学,江苏,无锡,214036） |
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| 摘 要： | 介绍了原子荧光光谱法、红外光谱法、核磁共振波谱法、旋光法、质谱法、气相色谱法、极谱法、高效液相色谱法、热分析法等近代仪器分析手段，及其在乳品工业中的应用。
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| 关 键 词： | 近代仪器分析 乳品工业 应用 原子荧光光谱法 红外光谱法 |
| 文章编号： | 1001-2230(2000)06-0047-04 |
| 修稿时间： | 2000-05-13 |
The application of modern instrumental analysis on dairy industry |
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| LU Rong rong,ZHANG Guo nong. The application of modern instrumental analysis on dairy industry[J]. China Dairy Industry, 2000, 28(6): 47-50 |
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| Authors: | LU Rong rong ZHANG Guo nong |
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| Abstract: | Some sorts of instrumental methods of analysis,such as atomic absorption spectrometry,infrared spectroscopy,NMR,polarimetry,GS,GC,polarography,HPLC,thermal analysis,and the application on dairy industry were introduced. |
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| Keywords: | modern instrumental methods of analysis dairy industry |
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