| 从裙带菜叶、茎中提取褐藻多糖硫酸酯的最佳工艺条件及性质比较研究 |
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| 引用本文： | 门晓媛,王一飞,康琰琰,朱艳梅,朱良.从裙带菜叶、茎中提取褐藻多糖硫酸酯的最佳工艺条件及性质比较研究[J].食品工业科技,2005(7):160-162. |
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| 作者姓名： | 门晓媛 王一飞 康琰琰 朱艳梅 朱良 |
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| 作者单位： | 暨南大学药学院生物医药研究开发基地,广东,广州,510632 |
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| 基金项目： | 广东省自然科学基金团队项目(粤科基办[2003]11号)
广东省重点基金(013203) |
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| 摘 要： | 采用单因素分析法考察从裙带菜叶、茎中提取褐藻多糖硫酸酯(SP)的最优提取条件,并进行比较分析,结论为:裙带菜叶和茎的最佳提取条件分别为:90℃、6h、80倍加水量、pH=6和90℃、6h、60倍加水量、pH=5,并对叶提和茎提SP进行理化性质研究,结果表明,叶提SP和茎提SP的理化性质相似,其主要性质指标“硫酸根 多糖”含量,茎提SP高于叶提SP,分别为71.8%和61.3%。
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| 关 键 词： | 褐藻多糖硫酸酯 提取工艺 理化性质 |
| 文章编号： | 1002-0306(2005)07-0160-04 |
| 修稿时间： | 2004年9月29日 |
Comparative study on the extraction technology and properties of sulfated polysaccharides in leaf and stalk of Undaria pinnatifida (charv.) suringer |
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| Men Xiaoyuan.Comparative study on the extraction technology and properties of sulfated polysaccharides in leaf and stalk of Undaria pinnatifida (charv.) suringer[J].Science and Technology of Food Industry,2005(7):160-162. |
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| Authors: | Men Xiaoyuan |
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| Affiliation: | Men Xiaoyuan et al |
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| Keywords: | sulfated polysaccharides extraction technology physical chemistry properties |
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