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| 农家干酪 | |
| 作者姓名： | 关华滨 崔桂双 |
| 作者单位： | 黑龙江省乳品工业技术开发中心，黑龙江省乳品工业技术开发中心，黑龙江省乳品工业技术开发中心 |
| 摘 要： | 农家干酪是制造后即可食用的典型非成熟软质干酪,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。由于其易于消化,食用方便,所以无论是对儿童还是对老人都是一种高营养价值的食品。农家干酪稠度均一、圆润、味道爽口、新鲜,具有柔和的酸味及香味,在许多国家 |
| 关 键 词： | 干酪 乳制品 |
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