感受冷饮行业“冰”潮流——天津港保税区英鹏食品配料有限公司高层访谈

<正> 食品添加剂在食品工业中占据着重要的地位,被广泛的应用于食品加工过程中。随着人们生活水平的提高,近几年,中国的冷冻饮品业发展异常迅猛,作为冷冻饮品重要组分的食品添加剂也在生产、应用技术方面不断创新。出于对冷冻饮品业和食品添加剂在冷冻饮品业应用的发展现状和趋势的关注,本刊采访了天津港保税区英鹏食品配料有限公司总经理柴欣欣女士、资深冷饮专家蔡有林先生和冰激凌应用技术工程师刘中海先生。