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| 食用香精在烘焙食品中的应用研究 | |
| 作者姓名： | 于五美 |
| 作者单位： | 浙江商业职业技术学院 |
| 摘 要： | 食用香精是一种较为特殊的食品添加剂,一方面能够使食品的风味提升,另一方面也能够在一定程度上提高食品的附加值.但目前我国在进行食品生产过程中,香精的使用还存在一定的问题.本文主要对食用香精进行研究,使其能够充分地在烘焙食品中得到应用,使我国未来的食品生产得到有效的保障. |
| 关 键 词： | 食用香精 烘焙食品 应用研究 |
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