微波辅助萃取法提取牡蛎中嘌呤物质的研究

以牡蛎为原料,研究了微波辅助萃取法提取牡蛎中嘌呤物质的工艺条件。主要探讨了液料质量比、提取温度、提取时间等因素对嘌呤提取率的影响。结果表明,微波辅助萃取法提取牡蛎中嘌呤物质最佳工艺条件为:液料质量比53:1,微波萃取温度55℃提取时间14 min,嘌呤总提取率达1.725 8 mg/g,明显优于超声波提取法。