客家霉豆腐 |
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引用本文: | 连允东.客家霉豆腐[J].烹调知识,2006(12):29-29. |
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作者姓名: | 连允东 |
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摘 要: | 正月,我邀了几位好友前往乡下老家闽西北的一个小山村作客。母亲热情款待好友们,午餐做了一大桌子农家菜招待他们。餐中鸡鸭鱼肉无人问津,个个喜欢吃笊篱饭浇“芥菜芋子汤”,佐以那红艳艳、香喷喷的霉豆腐,一会儿功夫两大碟霉豆腐一扫而光。看到好友们如此青睐霉豆腐,个个吃得酣畅淋漓,直呼过瘾。我觉得这土里土气的客家霉豆腐身价倍增,成了美味佳肴。这也许是吃腻了荤馔的现代人“返璞归真”的体现吧。
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关 键 词: | 豆腐 客家 美味佳肴 闽西北 农家菜 红艳艳 现代人 桌子 |
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