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| 发展赖氨酸是我国食品工业当务之急 | |
| 引用本文： | 刁纪昌.发展赖氨酸是我国食品工业当务之急[J].食品科学,1984,5(6):20-21. |
| 作者姓名： | 刁纪昌 |
| 摘 要： | <正>蛋白质是人体营养不可缺少的重要元素,人体吸收蛋白质的营养,只有经过体内的消化、分解成为氨基酸才有可能。蛋白质的质量也取决于氨基酸的含量与配比,在20余种氨基酸中,有8种必需氨基酸是不能借助人体生理功能转化或合成的,赖氨酸即为其中之一。鱼、肉、蛋、乳等来自动物生体 |
| 关 键 词： | 赖氨酸强化 食品工业 必需氨基酸 甘蔗糖蜜 人体生理功能 禽畜 儿童食品 废糖蜜 蛋白质 人体营养 |
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