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| 21世纪人造食品生产技术的发展趋势 | |
| 作者姓名： | 孔凡真 |
| 摘 要： | 随着基因、生物工程的发展,当今的世界各国正掀起一场人造食品的技术创新热潮,各国食品加工业正竭力应用高新技术,向人造食品时代过渡,以竞争21世纪的新型食品市场。人造食品将是21世纪人类的主要食品。它以新技术向消费市场提供一系列味道、结构成份和营养的全新食品。21世纪人造食品生产技术有以下几种发趋势: |
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